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1.鱼肚和鱼泡是一回事吗？是的。

除了叫法不同，其他地方的鱼肚和鱼泡没有明显区别，因为它们基本上都指的是结束在肚子里的同一种鱼鳔，只是人们在不同地区用不同的叫法而已。鱼鳔采集后可以叫鱼肚或鱼泡，也可以做成鱼肚或鱼胶，无论哪个名字都是一样的成分。

(相关资料图)

2.鱼肚有什么营养价值：鱼肚含有多种对人体有益的营养成分，其中胶原蛋白含量特别高。胶原蛋白是人体皮肤细胞的重要成分。人体吃鱼肚吸收胶原蛋白后，可以促进细胞再生的新陈代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，使皮肤表面的皱纹慢慢消失，使人的皮肤紧致光滑。

2.多糖鱼肚还含有一些天然多糖。这种物质对维持人体的正常新陈代谢也很重要。而且被人体吸收后，可以分解人体内的各种毒素，加速毒素的新陈代谢，促进人体内免疫细胞的再生。人们常吃鱼肚，吸收丰富的多糖后，能明显提高机体的免疫功能。

3.微量元素鱼肚这类食物中还含有多种对人体有益的微量元素，其中钙、磷、铁等微量元素含量较高。人体吸收丰富的钙后，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。牺牲丰富的铁元素，可以增强身体的造血功能，预防和缓解日后的贫血。除了这些营养成分，鱼肚中还含有丰富的氨基酸和维生素，对维持人体正常的新陈代谢也大有裨益。

3.鱼肚干如何发泡：1。一般鱼肚都是用冷水泡一夜。

2.将鱼肚放入沸水中煮20分钟左右，关火，烤至水温温热。拿出来用冷水泡一下。每天换水(避免发胖出油)。

3.鱼肚胶质极重，容易舔底。做饭的时候用竹筏垫底，防止烧焦。

4.烹饪时，用姜、葱、油、盐、烧酒起锅，加水，待水烧开，将鱼肚放入沸水中煮15分钟左右，去除鱼腥味。

5.鱼肚煮久了会逐渐融化。

6.要让鱼肚好吃，先把汤煮好，再放入鱼肚，大概20分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。